1955-1956 eğitim öğretim yılında ortaokul olarak açılmıştır. Bina olarak şimdiki İbni Sina Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi binasında eğitim öğretime başlamıştır. 1957 yılında yapılan hizmet binası dershaneler, idare odaları, laboratuvar ve salonu ile zamanla artan öğrenci ihtiyacına cevap veremez oldu. 1973-1974 eğitim öğretim yılında lise kısmı açıldı. Şu anda eğitim öğretime devam ettiğimiz kaloriferli yeni hizmet binasına 1978 yılında taşınmıştır. 1996-1997 eğitim öğretim yılından itibaren kademeli olarak orta kısmı kaldırılmıştır. Ortaöğretim Genel Müdürlüğünün 02/08/1996 tarih ve 8464 sayılı yazıları ile Çifteler Kız Meslek Lisesi ile Okulumuz Şehit Ercan Canavar Lisesi birleştirilerek Çifteler Şehit Ercan Canavar Çok Programlı Lisesi adını almıştır. 2016 yılında okulumuzun adı Şehit Ercan Canavar Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi olarak değişmiştir. Okulumuzda Çocuk Gelişimi ve Eğitimi, Hasta ve Yaşlı Bakımı Hizmetleri, Muhasebe ve Finansman alanları bulunmakta olup; Çocuk Gelişimi ve Eğitimi, Hasta ve Yaşlı Bakımı Hizmetleri alanlarında eğitim öğretim yapılmaktadır.